きのこ

舞茸を中心にエリンギやヒマラヤ茸などを栽培しています。また、舞茸、ヒマラヤ茸の乾燥、舞茸の粉末など関連商品も製造しています。

もみじまいたけ

炊き込みご飯、天ぷら、お鍋、炒め物など様々な料理でおいしく食べて頂けます。薬用効果が高いとされるサルノコシカケ科のきのこで、肥満解消効果や抗がん作用があるとされ、大変健康に良いきのこでもあります。1株ずつビン栽培を行い、肉厚で香りの高い舞茸の生産に努めています。

ヒマラヤ茸

ヒラタケの仲間で、水分量が多く柔らかい食感のきのこです。直売所でも人気の商品で、炒め物やお鍋をはじめ、酢の物などにも適しています。あまり日持ちのしないきのこですので、冷蔵庫で保存し、早めに食してください。

エリンギ

イタリアやフランスが原産のキノコで、独特の歯ごたえがあり、ソテー、パスタの具材などに最適です。こちらも1株ずつのビン栽培を行い、食感を楽しんで頂けるよう、太くて弾力のあるきのこ作りに努めています。